人民网北京11月27日电 （记者孙博洋）记者从市场监管总局了解到，为深入贯彻全国市场监管系统对口援疆工作会议精神，11月23日至25日，国家市场监督管理总局缺陷产品召回技术中心专家团队联合新疆维吾尔自治区市场监督管理局，赴新疆开展食品安全监管与技术帮扶能力提升援疆活动。?

图为培训现场会。受访方供图

据介绍，培训中，专家团队带领参训学员深入乌鲁木齐市、巴州库尔勒市的食品生产企业一线，聚焦食用植物油、乳制品两类消费量大、关注度高的食品，采取“理论培训+现场教学”模式，开展全流程模拟教学。在专家带领下，参训学员对企业厂区环境、原料进货查验、车间管理、生产工艺、设备设施、仓储条件、制度记录、检验能力、召回演练等环节进行全面风险排查，进一步强化参训学员在原料投料、加工过程、灌装操作等关键控制点的监管实操能力，同时助力企业提升质量安全管理水平和风险管控能力。

图为在企业一线实地培训。受访方供图

据了解，本次培训是国家市场监督管理总局智力援疆的具体实践，也是新疆维吾尔自治区市场监督管理局提升全系统食品安全监管能力的重要举措。培训通过专业、务实的技术帮扶，不仅有效提升参训学员的业务水平和风险识别能力，也帮助相关食品生产企业进一步夯实食品安全主体责任，为筑牢新疆食品安全防线、促进地方食品产业高质量发展提供坚实的技术支撑和人才保障。